Donat ala J.Co by Sailirrahma Mudzakir

by Sailirrahma Mudzakir

Ngedonat lagi buat temen anak lanang les piano maraton, donat udah beres ntar tinggal bikin teh angetnya aja 😊
Ini resep full, tadi bikin setengah resep jadi sekitar 20 donat (ga ditimbangin 1 per 1 soalnya males)

source: NCC


Bahan-bahan
Bahan A:
850 g komachi/ cakra
30 g fermipan
10 g garam
600 ml air matang
Bahan B:
200 g komachi/ cakra
125 g gula pasir
60 g susu bubuk
10 g garam
100 g telor
125 g shortening/ mentega putih
Topping:
DCC leleh
Meises berbagai rasa
Roasted nut
Selai stroberi paletta
Icing sugar
Gula melon
Gula orange


Langkah

Buat biang: Campur bahan A, biarkan 90 menit dalam wadah tertutup.
Campur bahan A dan B lalu uleni sampai kalis elastis (tadi pakai breadmaker knead 15 menit). Diamkan 15 menit.
Gilas setebal 1cm. Diamkan 10 menit.
Bentuk sesuai selera, diamkan 10 menit.
Goreng dengan minyak padat, api kecil, sekali balik saja biar keluar ring dan tidak berminyak.
Beri topping sesuai selera 😊 dan....tarrraaaa!!! Donat rumahan jadi dan ga ngecewain juga :)

Nih digigit empuk kenyal kopong

Tweet

Subscribe to receive free email updates: